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第1章

栾红叶把买回来的豆腐都切成指头厚的薄片，然后便在院子里的简易灶台上起锅烧油，炸豆腐。

“滋啦滋啦”的声音满院子响，让在正屋的娘三个不住探头往院子里看。

“娘，大嫂又要偷吃什么？”

“娘，我们把二哥叫回来吧，大嫂只怕二哥！”

正屋里，一个面容带着虚弱的妇人倚在床头，她旁边站着两个七八岁的小萝卜头，小萝卜头们一边往窗外探头，一边努力吸着鼻子，只觉得炸豆腐的香气把他们肚子里的馋虫都勾了出来。

妇人瞧着两个幼儿这般模样，心中满是苦涩。

如果不是孩子的爹被奸人所害，他们一家流放到这贫苦之地，她的孩子们也不会连炸豆腐都吃不上！

“怀章，怀柔，你们不要去惹她，你大嫂这几日瞧着跟往常有些不一样，等你们二哥明日休旬假回来再说。”

“是，娘。”两个小萝卜头闻言乖巧应道，但无奈炸豆腐的香气太浓烈，口水还是忍不住流出来，他们只能使劲儿捂住嘴巴，免得口水掉下来丢人。

正在炸豆腐的栾红叶自是不知道屋子里的娘三个说什么，她只专心盯着油锅，怕把豆腐炸老了，毕竟柴火灶的火候她还没有把握的很精准。

就在几日前，她还是享誉国际的特级大厨，成功举办了一场国际厨艺交流会，开心地小酌两杯，谁知道一觉醒来就变成了她看过的一本小说中的恶毒配角。

原主是男主的寡嫂，趁着男主去外地办事的时候，把男主弟弟妹妹卖掉卷钱跟男人私奔，等男主办事回来，娘已经被气死，两个弟弟妹妹不知所踪，男主恨得只想杀人。

男主原本还有家人，这下只剩他自己，他便投身入伍，很快在军中崭露头角，屡立战功，一路高升。

与此同时他还不断寻找弟弟妹妹，以及原主，可惜最后原主都找到了，弟弟妹妹却还没有找到，而被他找到的原主，他亲手挑断其手脚筋，让她在冰天雪地里流血三日而亡。

一想到原主的下场，栾红叶就忍不住浑身一抖！

她“绝对、绝对、绝对”不会去招惹男主！

她第一想法当然是离开，但时下有律法规定，女子必须为夫守孝三年方可自行改嫁，也就是说她还要在男主家里待上两年半的时间。

她希望能在离开男主家时与男主一家“好聚好散”，但谁让原主品行不端，嫁进来半年已经惹得全家厌恶，平日好吃懒做、贪婪跋扈不说，更是仗着婆母身体虚弱，弟弟妹妹年幼经常欺负他们，全家她唯一怕的人只有男主。

但男主要赚钱养活一家子老小，找了一份在镇上私塾做启蒙先生的活计，只能逢旬假才回家一趟，哪里能管得住原主？

回忆着原主的种种恶行，栾红叶深深叹气。

她倒没想过仅凭几天便改变原主留下的坏印象，反正她还要在这里两年半，总有一天能刷满男主一家的好感度，眼下的困难便是男主家太穷了，平日里别说吃肉了，连正经的菜都吃不上，一天三顿咸菜清粥，整一个饿不死也吃不饱的状态，她才吃了两天已经够够的！

她可不想往后两年半都过这种日子，好在她有一手好厨艺，随便动动手便是一个赚钱的门路，思来想去，她决定先从卤豆干做起！

第2章

卤豆干是个好东西，平日里就饭吃可以，当零嘴吃也可以，而且还能当下酒菜，她做出来一可以给自己解解馋，二也不愁销路，支个小摊或者卖给酒楼饭馆都能卖出去。

最重要的是，原材料豆腐便宜！

她把原主的私房钱都搜罗了出来，也才不到一百文，要她去向婆母周氏或者男主要钱，那是想都不要想，所以也只能先从卤豆干做起，慢慢地攒钱改善生活。

锅里的豆腐片都已经炸至两面金黄，栾红叶一片片捞出放在一旁，接下来要炸卤油。

油炸的香不香得看调料配的正确不正确，昨日她专门去镇上买了所需的调料，意外发现这里的调料还挺齐全，只不过大多数调料都归到药材香料里了。

先把干辣椒、八角、花椒、香叶、桂皮、白芷、丁香、草果等香料泡一下水，这样可以洗去土气降低药味，味道更温和。

葱姜蒜这些东西是她向村民们花钱买的，十文钱买了一大篮子，新鲜猪油烧热，加点鸡油提鲜，把切好的葱姜蒜下入锅中小火慢炸，让葱姜蒜的香味融入油中。

等葱姜蒜炸成金黄色后把渣料捞出来，再把刚才洗好控干的香料放入锅中，等香料炸到将糊未糊时关火，把油晾在一边。

接下来就是熬制骨头汤，因为卤水想要更香更美味，必须要加骨头高汤，而不能加清水。

高汤的熬制就简单多了，她把花了两文钱买来的没有一丁点肉的棒骨丢到锅里，连去腥都用不着了，直接放入葱段姜片开始大火熬煮，不出半个时辰，骨头汤的香味就飘满了整个院子。

屋子里，两个小萝卜头双手死死地捂住嘴巴，连话都不敢说，唯恐一张嘴口水就要流出来！

他们害怕坏脾气的长嫂，不敢去看长嫂在院子里捣鼓什么，只能眼巴巴地看着母亲。

周氏从前日子过得滋润，这几年贫苦，突然一下子闻到这样的香味，肚里的馋虫也不受控制地往外钻，又看到两小儿可怜巴巴的眼神，她只能忍着窘迫走出屋门。

“红叶，你在做什么？”

栾红叶本就是有意“勾引”这娘仨，要不然也不会在院子里忙活。现在见他们终于被骨头汤的香味勾出来了，嘴角笑意一闪而过，故意不冷不热说道：“之前给大郎守孝吃不得荤腥，后来娘你看病把钱都花没了，天天都是清粥咸菜，我实在馋的很，思来想去想做点家乡小食打打牙祭。”

“你还会做你家乡的小食？”周氏惊讶，她这个大儿媳妇是从人牙子那买回来冲喜的，虽然大儿最后还是没能熬过去，但媳妇到底是娶进门了，周氏一开始对她是不错的。

可后来看清楚这丫头就是个奸懒馋滑的，周氏便后悔当初只着急买媳妇，没有好好打听她的品行来处，现在即使后悔也晚了，只得过一天说一天。

“那有何难？我从前可是在大户人家干活儿的，厨艺很好呢！”栾红叶故意说道。

其实她这话说的半真半假，原主被买来之前的确曾在大户人家做活儿，但后来因为手脚不干净被发卖，几经辗转又被殷家给买来。

原主自是不会什么厨艺，但栾红叶为了给自己往后的厨艺做铺垫，现在只能这么说了，反正这里也没人知道原主从前在大户人家是扫地还是做厨子。

周氏显然也不信栾红叶的话，毕竟这半年来她可没有半点“厨艺很好”的表现，但随后又忍不住看向锅里飘着阵阵香味的骨头汤。

如果说她不懂厨艺，那这汤为何如此地香！

第3章

周氏等着大儿媳继续说，谁知她说完这一句又不吭声了，她只能再问道：“你打算做什么小食？”

“五香卤豆干。”

原来是卤豆干啊！

周氏自然是吃过卤豆干的，但她吃的卤豆干都是黑乎乎的大酱卤煮出来的，现在看栾红叶又是炸香油又是煮骨头汤的，这般卤豆干她还从未听说过。

“那你熬汤做什么？”

“卤汤用骨头高汤味道更鲜，而且我中午打算吃骨汤鸡蛋面。”

栾红叶没有主动提出让周氏娘仨一起吃，因为这不符合她的“人设”。她是要改变原主留下的坏印象，但避免惹出过多怀疑，她得慢慢改。

周氏一听骨汤鸡蛋面，口水一下子分泌出来，又慌忙转身，唯恐被栾红叶看到她咽口水的尴尬举动。

不过瞧着栾红叶正认真熬汤，似是没看到她刚才咽口水，她松了口气转身进屋关上门。

屋里两个小家伙立即拉着她的衣袖问道：“娘，娘，大嫂在煮什么？”

周氏见两小儿衣领袖口都湿了，显然是擦口水擦的，艰难说道：“你们大嫂说要做卤豆干。”

“卤豆干是什么？好吃吗？”

“黑乎乎的一点都不好吃！”

“是吗？”两小儿显然不信周氏说的话，转身又趴在窗户边擦口水去了。

院子里，栾红叶看着窗户里露出来的两个小脑袋，不明白周氏怎么说了两句又进屋去了？

看来还是香味不够！

等着瞧！

骨头高汤已经熬好，栾红叶把骨头捞出来，把刚才的榨油连汤待料一起倒入骨头汤里，加入酱油调色，加入盐调味，再加一点糖提味，等汤大火烧开便转小火，再把刚才炸好的豆腐片放进锅里小火慢卤。

这时候的香味不说香飘十里，反正殷家的院子已经盛不下了。

殷家隔壁是一户姓王的人家，跟殷家一样是外来户，所以也只能在村尾落户。

王家大哥白日里去镇上做工，家里只有老婆何氏跟一双儿女，从栾红叶熬骨头汤时何氏就隔着墙头往殷家看，刚开始她还以为是周氏在家里煮肉，谁知却看到殷家那个天天睡到日上三竿的冲喜媳妇在做饭。

真是太阳打西边出来，奇了怪了！

等栾红叶开始煮豆干时，何氏再也忍不住，隔着墙头冲她喊：“大郎媳妇，你在煮啥呀这么香？”

栾红叶眼珠子一转，高声回道：“何嫂子，我在做我家乡的名菜卤豆干，外面卖一文钱三块，你要是想吃，我给你一文钱四块。”

何氏一听要钱的，立马从墙头缩回去。

“什么豆干一文钱四块？金子做的不成？吃什么吃，天天怎么那么馋！”墙后头传来何氏打骂孩子的声音，听得栾红叶微微吐舌头。

没办法，她就是专门来馋人的！

而栾红叶的话屋里的周氏也听见了，她自是不信这卤豆干三块就能卖一文钱，只当这是大儿媳妇贪便宜性子上来，想要坑邻居何氏。

但转而又忍不住想，如果是从前家里宽裕的时候，别说一文钱三块，就是三文钱一块，她也定要买来尝尝！

这么香的卤豆干，她这辈子还是第一次闻到呢！

“娘，过年时候二哥给了我一文钱压岁钱，我能去买大嫂的豆干吗？”